Administración de bar
Arma una carta rentable, controla botellas y costos, y reduce el robo hormiga en tu barra.
$790 MXN IVA incluido · 90 días de acceso a toda la Ruta Negocios
Ficha del curso
- Para quién
- Dueños, gerentes y jefes de barra.
- Duración
- 8 unidades · unas 8 a 10 horas a tu ritmo
- Nivel
- Intermedio
- Requisitos
- Celular o computadora con internet. Sin experiencia previa.
- Al terminar
- Arma una carta rentable, controla botellas y costos, y reduce el robo hormiga en tu barra.
- Idioma
- Español
Temario: 8 unidades
- Tipos de bar y concepto
- Diseño de la barra y estaciones
- Carta de bebidas e ingeniería de menú
- Inventario de botellas
- Costeo y precios de copeo y botella
- Compras, proveedores y control de botella
- Personal de barra, propinas, turnos y robo hormiga
- Servicio responsable, seguridad y apertura y cierre
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